Tarte aux pommes râpées
/ 0
Détails
- Détails
- Catégorie : Tartes aux fruits
- Date de publication
- Écrit par Christine
- Affichages : 4
Ingrédients pour 6 personnes
1 pâte vrisée
3 grosses pommes ( style elstar )
1 jus de citron jaune
Le zeste de citron
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 oeufs entiers
80 g de beurre ramolli
Pelez, coupez les pommes en deux. Ôtez le coeur et les râper puis les citronner. Déposez les dans un saladier, avec le zeste et le jus de citron. Dans un autre récipient battez les oeufs en omelette, en incorporant les 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, le beurre ramolli. Bien mélanger. Abaissez la pâte dans un plat à tarte beurré. Répartissez les pommes râpées. Nappez de la préparation oeufs / surce / beurre /.Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes, jusqu'à obtenir une couleur bien dorée. Et dégustez.
Salade de fruits à la menthe
/ 0
Détails
- Détails
- Catégorie : Tartes aux fruits
- Date de publication
- Écrit par Christine
- Affichages : 5
Ingrédients pour 4 personnes
2 barquettes de fraises
2 barquettes de framboises
2 barquettes de groseilles
4 feuilles de menthe ciselées
6 pêches
14 abricots
Pour préparer le jus de menthe
2 verres d'eau
4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
1 bouquet de menthe fraiche
1/2 cuillerée à café de poivre concassé
Plongez les pêches dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis retirez les et les plongez dans l'eau froide. Ôtez le peau. Coupez les en deux, enlevez le noyau des pêches et des abricots. Lavez les fraises, équeutez les, coupez en deux les fraises les plus grosses, déposez les dans un saladier avec les pêches/abricots/les feuilles de menthe ciselées.
Mélangez délicatement. A ce moment déposez les groseilles.
Préparez le jus de menthe, dans une casserole faites bouillir les 2 verres d'eau avec le sucre, ajoutez la menthe, le poivre concassé. Hors du feu. Couvrez. Et laissez infuser et refroidir pendant 30 minutes. A ce moment filtrez et versez le sirop dans la salade de fruits. Placez au réfrigérateur pendant 4 heures. Dégustez.
Salade aux fruits d'automne
/ 0
Détails
- Détails
- Catégorie : Tartes aux fruits
- Date de publication
- Écrit par Christine
- Affichages : 4
ingrédients pour 6 personnes
1 pomme
1 poire
1 citron
250 g de raisins noirs mélangés de raisins blancs
50 g de raisins secs
50 g de cerneaux de noix
50 g de noisettes
12 dattes
Pour le sirop
150 g de sucre
10 cuillerées à soupe d’eau froide
1 pincée de cannelle
2 cuillères de cognac ou de calvados
Pelez, coupez en petits dés les pommes, et les poires, arrosez de jus de citron. Epépinez les raisins. Préparez le sirop en y ajoutant les noix, les noisettes, les dattes. Déposez au frais pendant 1 heure. Au moment de servir ajoutez les fruits frais.
A l’Antillaise
2 tranches d'ananas
2 bananes
2 mandarines
200 g de noix de coco
2 cuillerées à soupe de sucre de canne
1 filet de jus de citron
1 verre de rhum
essence de vanille
Coupez les fruits en dés, les bananes en rondelles, pelez les mandarines. Divisez les quartiers dont vous enlèverez la peau Mélangez le tout. Arrosez de sucre de canne additionnée de jus de citron, l’essence de vanille et le rhum. Placez au frais pendant 1 heure 30 avant de servir.
