Soupe de pêches

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Catégorie : Desserts

Date de publication

Écrit par Christine

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Ingrédients pour 4 personnes
8 pêches jaunes
1 litre de vin blanc
150 g de sucre en poudre
10 feuilles de menthe fraiche

Ciselez les feuilles de menthe avec des ciseaux. Pelez, coupez les pêches en deux, ôtez le noyau. Versez le vin blanc dans une casserole avec le sucre en poudre, et les feuilles de menthe ciselées, tout en remuant portez à ébullition et plongez les pêches, et laissez mijoter pendant 5 minutes sans faire bouillir. Laissez refroidir pendant 12 heures. A ce moment dégustez frais.

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