Pêches gratinées

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Catégorie : Desserts

Date de publication

Écrit par Christine

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Ingrédients pour 4 personnes
6 grosses pêches
4 petits suisses
4 spéculoos
1 oeufs entier
2 cuillère à soupe de poudre d'amande
1 cuillère à soupe d'amande effilées et grillées
1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Ecrasez grossièrement les spéculoos. Pelez les pêches. Coupez les en 2. Retirez le noyau.

Coupez en petits dés la chair de 2 pêches. Dans un récipient mélangez les petits suisses avec les dés de pêches, les spéculoos, la poudre d'amande, l'oeuf battu. Garnissez les 1/2 pêches avec la préparation.

Déposez les dans un plat allant au four. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en surveillant la cuisson. Répartissez quelques amandes grillées et dégustez.

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