Chausson aux abricots et aux amandes

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Détails: Catégorie : Chaussons; Date de publication; Écrit par Christine; Affichages : 15

Ingrédients pour personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 6 abricots biens mûres 20 g de sucre en poudre 50 g d'amandes effilées 1 jaune d'œuf Lavez, séchez et coupez en deux les abricots. Ôtez le noyau, les détailler en quartiers. Placez les dans une casserole avec le sucre, faites cuire pendant 10 minutes sur feu vif tout en remuant. Réservez. Dans une poêle sans matière grasse faites griller les amandes effilées sur feu vif. Coupez en deux la pâte feuilletée, étalez la compote d'abricots, répartissez les amandes, repliez la pâte en forme de chausson en pinçant les bords. Badigeonnez avec le jaune d'œuf avec un pinceau. Déposez le chausson sur la plaque du four légèrement beurrée. Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes. Biens dorés, sortez du four, déposez les sur une grille. Laissez refroidir. Dégustez.