Compote de fraises avec du fromage blanc

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Détails: Catégorie : compotes; Date de publication; Écrit par Christine; Affichages : 16

Ingrédients pour 4 personnes 4 fromages frais individuelles de 125 g 15 cl d'eau 1 jus d'orange 500 g de fraises 60 g de sucre en poudre quelques feuilles de menthe Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Avec la pointe d'un couteau grattez les petites graines. Versez l'eau dans une petite casserole avec le sucre en poudre, les gousses de vanille. Portez à ébullition et obtenir la consistance d'un sirop. Lavez, équeuttez les fraises. Réservez en quelques unes pour la décoration. Plongez les fraises dans le sirop avec le jus d'orange et laissez cuire tout doucement pendant 8 minutes jusqu'à obtenir une compote. Laissez refroidir à température ambiante et placez dans le réfrigérateur pendant 1 heure. Emincez les fraises restantes. Démoulez les fromages autour déposez la compote de fraises et de lamelles de fraises. Décorez de quelques feuilles de menthe. Dégustez bien frais

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