Le plaisir du chocolat en petits pots
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- Catégorie : Crêmes
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- Écrit par Christine
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Ingrédients pour 8 personnes
250 g de chocolat noir
20 cl d'eau froide
20 cl de crème fleurette
40 g de sucre en poudre
Cassez le chocolat en petits morceaux. Le déposer dans une casserole avec l'eau froide et la crème fleurette. Faites fondre su feu doux tout en remuant. Le chocolat fondu, retirez du feu et réservez. Dans une autre petite casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau et les 40 g de sucre en poudre, faites chauffer sur feu vif jusqu'à obtenir un caramel doré. A ce moment l'incorporez dans le chocolat, ainsi que les 10 cl de crème fleurette restante, et le beurre. Mélangez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez dans des petits pots où des ramequins. Laissez en premier temps refroidir à température ambiante et placez au réfrigérateur pendant 2 heures. Dégustez.
