Citrons confits
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- Catégorie : Desserts (divers)
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- Écrit par Christine
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Ingrédients
1 kg de citrons non traités
3 cuillerées à soupe de sel
huile d’olive
Lavez, séchez et couper en rondelles épaisses les citrons. Déposez les dans un saladier et les saupoudrer de sel fin. Mélangez et laissez dégorger pendant 12 heures.
Egouttez, rangez les citrons dans des bocaux et les recouvrir d’huile d’olive .Conservez ces bocaux dans un endroit sec, frais à l’abri de la lumière pendant 1 mois avant de déguster. Bien refermer le bocal entre deux ouvertures.
