Poires au savarin

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Catégorie : Desserts (divers)

Date de publication

Écrit par Christine

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Ingrédients pour 4 personnes
4 poires
6 cuillerées à soupe de crème fraîche
1jus de citron
25 g de beurre
1 pincée de paprika
50 g de roquefort

Malaxez le roquefort avec le beurre. Pelez les poires. Evidez-les et les couper en deux. Citronnez-les pour éviter qu’elles ne noircissent. A la place du cœur de la poire remplir de roquefort au beurre.

Dressez les poires dans un plat où sur chaque assiette individuelle. Nappez de crème fraîche et saupoudrez de paprika. Servez bien frais

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