Orangisu
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- Catégorie : Desserts (divers)
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- Écrit par Christine
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Ingrédients pour 8 personnes
250 g de mascarpone
100 g de sucre en poudre
5 oeufs ( les blancs séparés des jaunes )
20 boudoirs
1 verre à liqueur de cointreau
Le jus de 6 oranges pressées
Dans un bol mélangez le jus d'orange pressée avec le cointreau. Trempez les boudoirs rapidement dans le jus d'orange et le cointreau. Déposez les dans un plat à gratin. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le mascarpone et le sucre en poudre. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin, ajoutez les délicatement dans les jaunes d'oeufs / mascarpone/ sucre en poudre. Versez cette crème sur les boudoirs. Placez le plat à gratin toute nuit filmé, au frais. Et dégustez le lendemain.
