Galettte à la mode Bretonne
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- Catégorie : Gâteaux
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- Écrit par Christine
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Ingrédients pour 6 personnes
250 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre en poudre
130 g de beurre 1/2 sel ramolli
2 oeufs entiers
1 jaune d'oeuf
Battez les oeufs en omelette avec le sucre en poudre, et incorporez par petites quantitées la farine, la levure, les oeufs l'un aprés l'autre, le beurre ramolli, et obtenir une pâte lisse. Versez cette pâte dans un plat à tarte beurré. Avec un pinceau, badigeonnez de jaune d'oeuf. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes environ. Vérifiez la cuisson en piquant la galette avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Démoulez et dégustez tiède où froide.
