Galette à la noisette
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- Catégorie : Gâteaux
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- Écrit par Christine
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Ingrédients pour 8 personnes
2 rouleaux de pâte feuilletée toute prête
160 g de beurre ramolli
80 g de cassonade ambrée
80 g de sucre glace
160 g de noisettes en poudre
1 oeuf entier
1 blanc d'oeuf
Mélangez le beurre avec la cassonade et le sucre glace. Incorporez les noisettes en poudre, l'oeuf entier, le blanc d'oeuf. Mélangez longuement pour obtenir une pâte lisse et homogène. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson légèrement beurrée. Etalez au centre la crème à la noisette, recouvrez de la deuxième pâte feuilletée en pressant le bord avec le bout des doigts. Quadrillez la pâte avec la pointe d'un couteau. Badigeonnez avec un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. En fournez et faites cuire pendant 30 minutes environ jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée; Dégustez tiède.
