Bombe alambra
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- Catégorie : Glaces
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- Écrit par Christine
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Ingrédients pour 6 personnes
1 litre de glace à la vanille
400 g d'appareil à bombe
200 g de fraises
Pour la décoration
8 belles fraises
5 cl de kirsch
Avec une glace à la vanille achetée dans le commerce, placez la pendant 1 heure dans le réfrigérateur afin qu'elle se travaille plus facilement.
Lavez et équeutez les fraises. Passez-les au mixeur ou passez-les avec le presse purée. Préparez l'appareil à bombe et ajoutez-lui la purée de fraises. Beurrez un moule de 20 cm de diamètre avec la glace à la vanille. Versez ensuite l'appareil à bombe et placez dans le congélateur pendant 5 ou 6 heures. Lavez, équeutez les fraises pour la décoration et faites les macérer dans le kirsch.
Démoulez la bombe: passez le moule quelques secondes sous le robinet d'eau chaude, puis retournez-le sur le plat de service. Décorez avec les fraises macérées.
