Bombe Bourdaloue
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- Catégorie : Glaces
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- Écrit par Christine
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Ingrédients pour 6 personnes
1 l de glace à la vanille
400 g d'appareil à bombe
10 cl de pastis
15 violettes candies
Avec de la glace à la vanille acheté dans le commerce. Placez la dans le réfrigérateur pendant 1 heure afin qu'elle se travaille facilement. Préparez l'appareil à bombe et ajoutez-lui le pastis.
Chemisez un moule de 20 cm de diamètre avec la glace à la vanille. Versez ensuite l'appareil à bombe et placez au congélateur pendant 5 ou 6 heures.
Démoulez la bombe en passant rapidement le moule sous le robinet d'eau chaude avant de le retourner sur le plat de service. Parsemez les violettes candies sur le dessus de la bombe.
