Pain de chou-fleur
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- Catégorie : Légumes
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- Écrit par Christine
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Ingrédients pour 6 personnes
1 gros chou-fleur
1 jus de citron
600 g de pommes de terre
2 cuillères à soupe de lait en poudre
4 oeufs entiers
Sel / poivre du moulin
POUR LA SAUCE TOMATE
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
2 oignons
1 petite boite de sauce tomates
1 cuillère à soupe de farine
50 g de beurre
1 verre d'eau froide
1 pincée de thym
Sel / poivre du moulin
Lavez, coupez en cubes les pommes de terre. Détachez en fleurette le chou-fleur. Dans un grand récipient rempli d'eau salée, avec le jus de citron . Portez à ébuliiton, plongtez les fleurettes et les pommes de terre. Portez à nouveau à ébullition et faites cuire pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson, les égoutter et les écraser avec un presse purée, ajoutez le beurre, les oeufs l'un aprés l'autre tout en remuant, le lait jusqu'à obtenir une purée bien lisse, salez, poivrez. Versez dans un moule à cake légèrement beurré. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 35 minutes dans un bain-marie chaud. e t servez avec une viande de votre choix où des tranches de jambon blanc.
