Panna cotta vanille / framboises / Italie
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- Catégorie : Légumes divers
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- Écrit par Christine
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Ingrédients pour 4 personnes
20 cl de lait
20 cl e crème fleurette
30 g de beurre ramolli
3 feuilles de gélatine
2 sachets de sucre vanillé en poudre
Coulis de framboise
Dans une assiette creuse remplie d'eau froide, faites ramollir les feuilles de gélatine pendant 15 minutes environ. Versez le lait et la crème fleurette dans une casserole. Portez à ébullition, tout en remuant, ajoutez les sachets de sucre vanillé.
Hors du feu incorporez les feuilles de gélatine. Bien mélanger jusqu'à la dissolution des feuilles de gélatine ramollies. Versez dans des ramequins. Réservez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Quand la panna cotta est prise déposez quelques cuillères à soupe de coulis de framboises. Remettez à nouveau au frais jusqu'au moment de servir
