Saucisson brioché
/ 0
Détails
- Détails
- Catégorie : Brioches
- Date de publication
- Écrit par Christine
- Affichages : 13
Ingrédients pour 8 personnes
300 g de farine
2 pincées de sel
1 sachet de levure de boulanger
3 oeufs entiers
5 cuillerées à soupe de lait tiède
120 g de beurre fondu
1 saucisson cuit
Délayez la levure de boulanger dans le lait tiède jusqu'à complète dissolution. Ajoutez peu à peu la farine, le beurre fondu, les oeufs l'un après l'autre en travaillant énergiquement pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache du récipient.
Formez une boule, couvrez d'un linge, laissez lever dans un endroit tiède pendant 3 heures. A ce moment abaissez la pâte sur un plan de travail, enveloppez le saucisson cuit, soudez la pâte en la pinçant, dorez avec un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 40 minutes. A ce moment sortez le saucisson brioché faites en des parts et servez.
