Colins au four
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- Catégorie : Poissons divers
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- Écrit par Christine
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2 petits colins
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 pommes de terre
3 oignons blancs hachés
2 gousses d'ail hachées
½ bouquet de persil
1 citron
Faites cuire les pommes de terre dans leur peau, dans une eau bouillante salée pendant 30 minutes.
Égouttez, pelez et coupez en rondelles.
Videz, lavez les poissons, salez et poivrez, introduire une rondelle de citron à l'intérieur de chaque poisson. Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Disposez les colins dans un plat badigeonner d'huile d'olive, lavez les pommes de terre, les oignons, l'ail, les poissons, puis les rondelles de citron dessus. Enfournez pendant 20 minutes.
Vérifiez la cuisson. Parsemez de persil haché puis servez.
