Clafoutis de mer
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- Catégorie : Poissons divers
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- Écrit par Christine
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500 g de cocktail de fruits de mer ( pétoncles, moules, crevettes )
30 g de farine
4 œufs entiers
2 gousses d'ail
50 cl de lait écrémé
125 g de gruyère râpé allégé
1 pincée de noix de muscade
très peu de sel poivre les 4 baies
Dans un récipient mélangez la farine, les œufs, la crème, une pincée de sel, la noix de muscade, du poivre, incorporez peu à peu le lait, tout en bien mélangeant. Ajoutez les fruits de mer.
Versez dans un plat à gratin beurré. Répartissez le gruyère râpé. Préchauffez le four à 210°C thermostat 7. Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes.
Le clafoutis bien doré sortez le du four et dégustez avec une salade verte.
