Escalopes de foie gras

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Catégorie : Viandes

Date de publication

Écrit par Christine

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Coupez le foie gras en tranche de 5 mm d’épaisseur, Disposez le foie dans une poêle que vous faites rissoler pendant 1 minute recto verso. Salez, poivrez dés qu’elles ont pris de la couleur laissez quelques minutes sur un feu modéré tout en les tournant.

Servez ces escalopes avec de la salade mêlée avec des œufs durs coupés en rondelles.

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