Clafoutis de chèvre et de poivron au pesto

Etape 1

Rincez, séchez et coupez en deux le poivron.

Etape 2

Ôtez les graines et les peaux blanches.

Etape 3

Le détailler en fines lamelles.

Etape 4

Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sur feu moyen, Faites revenir le poivron sans faire colorer pendant 10 minutes environ.

Etape 5

Incorporez le pesto, bien mélangé.

Etape 6

Puis réservez.

Etape 7

Dans un saladier versez la farine, creusez un puits au centre, y casser les œufs et mélangez doucement en prenant peu à peu la farine sur les bords pour éviter de former des grumeaux.

Etape 8

Versez le lait par petites quantités et obtenir une pâte un peu épaisse.

Etape 9

Salez, poivrez.

Etape 10

Coupez la bûche de fromage de chèvre en rondelles.

Etape 11

Huilez un plat à gratin.

Etape 12

Déposez le poivron au pesto dans le fond du plat, les rondelles de chèvre.

Etape 13

Recouvrez de la préparation.

Etape 14

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 15

Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.

Etape 16

Vérifiez la cuisson et dégustez