Salade de pommes de terre sautées avec des anchois et de la tomme de brebis

Etape 1

Rincez, séchez, coupez en petits dés les tomates et la tomme de brebis. Pelez, coupez en deux les gousses d'ail. Ôtez le germe et les émincer.

Etape 2

Hachez les filets d'anchois. Réservez. Pelez, rincez, Coupez-les pommes de terre en petits cubes. Les sécher avec un torchon propre. Dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide, sur feu vif. Faites dorer les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes.

Etape 3

Lorsqu'elles sont cuites, ajoutez l'ail, parsemez de sauge, de thym, poivrez. Salez si nécessaire, incorporez les tomates, les anchois.

Etape 4

Mélangez délicatement, parsemez les cubes de tomme de brebis que vous déposez dessus la salade. Dégustez.