Flan pâtissier
2016-12-27Versez le lait dans une casserole. Portez à ébullition. Dans un récipient battez les œufs en omelette pendant quelques minutes, en incorporant le sucre en poudre, la maïzena. Versez par petites quantités le lait chaud.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 5 œufs entiers
- 60 g de maïzena
- 3/4 de litre de lait
- 120 g de sucre en poudre
Préparation de la recette
Etape 1
Versez le lait dans une casserole. Portez à ébullition. Dans un récipient battez les œufs en omelette pendant quelques minutes, en incorporant le sucre en poudre, la maïzena. Versez par petites quantités le lait chaud.
Etape 2
Versez le contenu dans une casserole. Faites épaissir sur feu doux tout en remuant. Versez cette crème dans un moule à manqué beurré.
Etape 3
Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson. Sortez le flan du four. Laissez refroidir. Démoulez et dégustez.
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