Catégorie : Légumes
Galette de persil à la rose
Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre. Les rincer à nouveau. Les égoutter, éponger ...
Christine. Lire la suiteBuisson d’asperges aux herbes
Pelez les asperges. Ôtez le bout fibreux et faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant ...
Christine. Lire la suiteAspic de petits légumes au cerfeuil
Préparez la gelée selon le mode d’emploi indiqué sur le paquet. Laissez-la refroidir. Écossez les ...
Christine. Lire la suiteFlans d’asperges à l’estragon
Epluchez les asperges en éliminant les tiges fibreuses. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez ...
Christine. Lire la suiteTerrine de pommes de terre à la mousse de rougets
Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les pommes de terre dans leur peau, pendant ...
Christine. Lire la suiteTerrine de légumes
Faites décongeler séparément les purées de légumes. Placez un petit moule à cake au congélateur ...
Christine. Lire la suiteFèves aux lardons
2 brins de sarriette sel poivre Faites blanchir les fèves. Pelez, hachez les oignons.
Christine. Lire la suiteCourgettes à la moussaka
Coupez-les courgettes en rondelles épaisses. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée. Quand elles ...
Christine. Lire la suiteMinestrone florentin
Dans un grand récipient garni d’eau froide faites tremper les haricots blancs avec 1 gousse ...
Christine. Lire la suiteAssiette de légumes grillées et ses trois sauces
Tranchez l’aubergine en rondelles de 1 cm. Pelez les poivrons. Coupez-les en quatre. Ôtez les ...
Christine Lire la suite