Catégorie : Viandes
Ris de veau aux pleurotes
Dans un saladier d’eau froide, plongez les ris de veau et laissez dégorger pendant 4 ...
Christine. Lire la suitePoêlé de foie de veau
Pelez, émincez les oignons. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide, faites ...
Christine. Lire la suiteCœurs de porc braisés
Pelez, coupez en deux les gousses d’ail. Ôtez le germe. Lavez essorez le bouquet de ...
Christine. Lire la suiteLe cœur de veau braisé
Pelez, émincez les oignons. Pelez 4 gousses d’ail et les laisser entières. Pelez également les ...
Christine. Lire la suiteAilerons de dindonneau à l’étouffée
Pelez, Rincez, séchez la carotte. Pelez et coupez l’oignon en petits dés. Pelez, coupez en ...
Christine. Lire la suiteAmourettes à la tomate
Dans un bouillon ou dans une eau salée avec un cube de bouillon de bœuf. ...
Christine. Lire la suiteFoie de veau
Rincez, essorez, hachez les branches de persil. Coupez-les tranches de veau en lamelles de 1 ...
Christine. Lire la suiteFoie de canard aux raisins
Découpez le foie en escalopes de 1 cm d’épaisseur. Enroulez dans la farine, secouez-les pour ...
Christine. Lire la suiteFoie de veau au bacon
Rincez, essorez le persil plat. Pelez, coupez en deux la gousse d’ail. Ôtez le germe ...
Christine. Lire la suiteFoie de veau à la moutarde
Rincez, essorez et ciselez les ciboulettes. Faites dorer les tranches de foies de veau dans ...
Christine. Lire la suite