Poulet tikka
2022-08-02Rincez, essorez la laitue. L’assaisonner avec une vinaigrette. Réservez. Désossez le poulet afin de garder que la chair. Coupez la chair en petits dés. Pelez et râpez les oignons, l’ail, le gingembre. rincez, séchez, coupez en rondelles les tomates.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 1 gros poulet
- 4 tomates
- 1 cœur de laitue
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 racine de gingembre
- 2 pots de yaourt nature
- 1 cuillère à café de chili en poudre
- 1 cuillère à café de garam massala
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de colorant rouge
- le jus d'un citron
- sel
- A préparer la veille
Préparation de la recette
Etape 1
Rincez, essorez la laitue.
Etape 2
L'assaisonner avec une vinaigrette.
Etape 3
Réservez.
Etape 4
Désossez le poulet afin de garder que la chair.
Etape 5
Coupez la chair en petits dés.
Etape 6
Pelez et râpez les oignons, l’ail, le gingembre.
Etape 7
rincez, séchez, coupez en rondelles les tomates.
Etape 8
Mélangez le yaourt avec le chili, garam massala, la coriandre, le jus de citron, et le colorant. Bien mélanger.
Etape 9
Nappez le poulet de cette préparation et faites mariner toute une nuit.
Etape 10
Le lendemain déposez les morceaux de poulet sur des brochettes.
Etape 11
Préchauffez le four à 240°C thermostat 8.
Etape 12
Enfournez et faites les cuire pendant 10 minutes, en les retournant.
Etape 13
Répartissez les feuilles de laitue assaisonnées sur des assiettes.
Etape 14
Déposez les brochettes de poulet dessus la salade.
Etape 15
Servez et dégustez.
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