Niveau : Difficile
Endives à la féta
Lavez, enlevez le trognon de chaque endive. Pelez et coupez en fines lamelles les carottes. ...
Christine. Lire la suiteFlans d’asperges à l’estragon
Epluchez les asperges en éliminant les tiges fibreuses. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez ...
Christine. Lire la suiteAubergines avec ses aromates
Préparez un court bouillon avec un ½ litre d’eau, avec le jus du citron, l’huile ...
Christine. Lire la suiteTerrine de pommes de terre à la mousse de rougets
Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les pommes de terre dans leur peau, pendant ...
Christine. Lire la suiteTerrine de légumes
Faites décongeler séparément les purées de légumes. Placez un petit moule à cake au congélateur ...
Christine. Lire la suiteFèves aux lardons
2 brins de sarriette sel poivre Faites blanchir les fèves. Pelez, hachez les oignons.
Christine. Lire la suiteCourgettes à la moussaka
Coupez-les courgettes en rondelles épaisses. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée. Quand elles ...
Christine. Lire la suiteMinestrone florentin
Dans un grand récipient garni d’eau froide faites tremper les haricots blancs avec 1 gousse ...
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Tagliatelles au poulet avec ses légumes
Rincez, pelez, séchez tous les légumes. Coupez-les aubergines et les courgettes en petits dés. Pelez, ...
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Pâtes aux coques
Dans une cocotte, sur feu vif faites ouvrir les coques à couvert. Égouttez-les et sortez-les ...
Christine Lire la suite