Catégorie : Viandes

Tarte aux blettes

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Pelez, émincez les oignons. Rincez, pelez et Coupez-les blettes en petits tronçons. Dans une poêle ...

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Rôti de veau aux raisins

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Salez, poivrez le rôti. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide, sur ...

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Rôti de sanglier

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Pelez, coupez en deux les gousses d’ail. Ôtez le germe. Pelez, hachez les échalotes et ...

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Canard au gingembre

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Coupez en fines lamelles les filets de canard. Rincez, égouttez le maïs. Lavez, séchez, émincez ...

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Blancs de poulet à l’ail

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Pelez, coupez en deux les gousses d’ail. Ôtez le germe. Dans une sauteuse avec 2 ...

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Cuisses de canard aux fruits séchés

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Dans une cocotte. Versez le bouillon de volaille. Faites chauffer. Portez à ébullition. Réservez. Dans ...

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Croustillant de porc avec de la choucroute

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Découpez en fines tranches toutes la charcuterie. Les déposer sur la plaque de cuisson recouverte ...

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Fond blanc

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Désossez et ficeler la viande. Recouvrir les os d’un torchon et les concasser avec un ...

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