Pain de chou-fleur

2021-06-10

Pelez, rincez,  Coupez-les pommes de terre en cubes. Plongez-les dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et faites cuire pendant 20 minutes à couvert.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 1 chou-fleur
  • 500 g de pommes de terre
  • 60 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fleurette
  • 4 œufs entiers
  • Sel et poivre du moulin
  • Sauce tomate et sauce roquefort (allez dans catégorie sauce)

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, rincez, Coupez-les pommes de terre en cubes.

Etape 2

Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée.

Etape 3

Portez à ébullition et faites cuire pendant 20 minutes à couvert.

Etape 4

Détachez le chou-fleur en fleurettes.

Etape 5

Plongez-les dans une eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Etape 6

Vérifiez la cuisson et les égoutter.

Etape 7

Écrasez les pommes de terre et le chou-fleur avec un presse purée, incorporez les œufs l'un après l'autre, le beurre, la crème fleurette.

Etape 8

Salez, poivrez.

Etape 9

Versez dans un moule à cake beurré Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 10

Enfournez et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, dans un bain-marie chaud.

Etape 11

A ce moment vérifiez la cuisson.

Etape 12

Démoulez le pain de chou-fleur et dégustez avec une viande blanche, du poisson, où jambon blanc.

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