Recipes from Ingredient: Aubergine

Pain d’aubergines au coulis de tomates

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Dans un récipient battez les œufs en omelette en ajoutant la crème fleurette, incorporez le ...

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Gratin d’aubergines

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Pelez, émincez l’oignon. Pelez, coupez en 2 les gousses d’ail. Ôtez le germe et les ...

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Moussaka au mouton et aux piments

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Rincez, séchez, pelez les aubergines en laissant quelques bandes de peau alternées. Coupez-les en 4, ...

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Agneau aux aubergines et aux chasselas

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Coupez-les aubergines en rondelles,  les enduire d’huile d’olive. Salez et poivrez. Préchauffez le four à ...

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Poêlée de légumes sauce curry

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Rincez les aubergines, les couper  tranches fines dans le sens de la longueur, faites les ...

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Papetons d’aubergines

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Préparez la fondue de tomate. Lavez et coupez en cubes les aubergines. Ajoutez une poignée ...

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Ratatouille

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Rincez, séchez, ôtez le pédoncule des courgettes. Coupez-les en rondelles sans les peler. Pelez, émincez ...

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Barquettes d’aubergines farcies

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Rincez, séchez, coupez en deux les aubergines dans le sens de la longueur. Avec 1 ...

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Des petits farcis au comté et quinoa

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Pelez les oignons. Pelez, coupez en deux les gousses d’ail. Ôtez le germe. Rincez, séchez ...

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Caviar d’aubergines

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Pelez, coupez en deux l’ail. Ôtez le germe et l’écraser. Rincez, séchez les aubergines. Coupez-les ...

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