Clafoutis aux raisins
2016-12-19- Cuisine : Clafoutis
- Niveau : Intermédiaire
Dans une casserole mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et obtenir une couleur blanchâtre. Incorporez la maïzena. Versez la crème fleurette dans une autre casserole. Portez à ébullition et versez par petites quantités dans le mélange jaunes d’œufs / sucre / maïzena / Tout en fouettant.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 500 g de raisins blancs
- 70 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 20 cl de crème fleurette
- 1 cuillère à café de maïzena
- 25 g de beurre ramolli
Préparation de la recette
Etape 1
Dans une casserole mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre et obtenir une couleur blanchâtre. Incorporez la maïzena.
Etape 2
Versez la crème fleurette dans une autre casserole. Portez à ébullition et versez par petites quantités dans le mélange jaunes d'œufs / sucre / maïzena / Tout en fouettant.
Etape 3
Faites épaissir la crème sur feu doux pendant 30 secondes. Rincez et séchez les raisins, les enrober de farine, secouez l'excédent.
Etape 4
Les répartir dans un moule à manqué beurré. Nappez de pâte.
Etape 5
Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes.
Etape 6
Vérifiez la cuisson et dégustez le clafoutis tiède où froid.
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