Tarte à la courgette et au fromage de chèvre

2021-06-07

Abaissez la pâte feuilletée dans un plat à tarte légèrement beurré. Piquez le fond de pâte avec une fourchette. Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé. Déposez des haricots secs. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez le fond de pâte et la cuire à blanc pendant 25 minutes. Réservez hors du feu.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 2 courgettes
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel fin
  • 25 cl de crème fraîche
  • 125 g de gruyère râpé
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Abaissez la pâte feuilletée dans un plat à tarte légèrement beurré.

Etape 2

Piquez le fond de pâte avec une fourchette.

Etape 3

Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé.

Etape 4

Déposez des haricots secs.

Etape 5

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 6

Enfournez le fond de pâte et la cuire à blanc pendant 25 minutes.

Etape 7

Réservez hors du feu.

Etape 8

Rincez, séchez, coupez en petits dés les courgettes ainsi que la bûche de fromage de chèvre.

Etape 9

Poivrez.

Etape 10

Répartissez-les sur le fond de pâte.

Etape 11

Parsemez de gruyère râpé.

Etape 12

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 13

Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes environ.

Etape 14

Vérifiez la cuisson.

Etape 15

Dégustez avec une salade verte assaisonnée

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