Mousse de fromage blanc vanillé

2017-01-19

Fouettez la crème liquide froide en chantilly. Dans un bol mélangez le fromage blanc avec le sucre et l’extrait de vanille.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 300 g de fromage blanc
  • 10 cl de crème fleurette froide
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 gousses de vanille
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille en poudre
  • 2 feuilles de menthe fraîches

Préparation de la recette

Etape 1

Fouettez la crème liquide froide en chantilly. Dans un bol mélangez le fromage blanc avec le sucre et l’extrait de vanille.

Etape 2

Incorporez la crème fouettée. Laissez en attente au réfrigérateur. Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur

Etape 3

Avec la pointe d'un couteau grattez les petites graines. Répartissez le fromage blanc dans des coupes individuelles et décorez avec les feuilles de menthe ciselées.

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