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Cake aux yaourts

2017-11-23

Râpez le zeste d’orange ou de citron. Dans un récipient mélangez les yaourts nature avec le sucre en poudre. Incorporez par petites quantités la farine, la levure, 1 pincée de sel fin, le beurre ramolli, et les jaunes d’œufs. Mélangez longuement.

 

Ingrédients

  • Pour 8 personnes
  • 2 yaourts nature
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 4 pots de farine
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 g de beurre ramolli
  • 3 œufs (Les blancs séparés des jaunes)
  • 1 orange où 1 citron au choix non traité

Préparation de la recette

Etape 1

Râpez le zeste d'orange ou de citron. Dans un récipient mélangez les yaourts nature avec le sucre en poudre. Incorporez par petites quantités la farine, la levure, 1 pincée de sel fin, le beurre ramolli, et les jaunes d'œufs. Mélangez longuement.

Etape 2

Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel fin. Les incorporer dans la préparation en attente très délicatement avec une spatule en bois. Versez dans un moule à cake beurré.

Etape 3

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Démoulez le cake sur une grille. Laissez refroidir et dégustez.

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