Flan aux cerises
2016-12-28Coupez en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Avec la pointe d’un couteau grattez les petites graines. Lavez, séchez, équeutez les cerises.
Ingrédients
- 350 g de cerises
- 40 cl de lait
- 75 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 6 œufs entiers
Préparation de la recette
Etape 1
Coupez en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Avec la pointe d'un couteau grattez les petites graines. Lavez, séchez, équeutez les cerises.
Etape 2
Dans un récipient battez les œufs avec un fouet en ajoutant le sucre en poudre, les graines de vanille. Versez par petites quantité le lait.
Etape 3
Répartissez les cerises dans un moule à manqué beurré. Versez le flan dessus. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire le flan dans un bain-marie chaud, pendant 30 minutes environ.
Etape 4
Vérifiez la cuisson. Eteignez le four et laissez le flan refroidir. Dégustez.
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