Flan aux cerises

2016-12-28

Coupez en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Avec la pointe d’un couteau grattez les petites graines. Lavez, séchez, équeutez les cerises.

Ingrédients

  • 350 g de cerises
  • 40 cl de lait
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 6 œufs entiers

Préparation de la recette

Etape 1

Coupez en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Avec la pointe d'un couteau grattez les petites graines. Lavez, séchez, équeutez les cerises.

Etape 2

Dans un récipient battez les œufs avec un fouet en ajoutant le sucre en poudre, les graines de vanille. Versez par petites quantité le lait.

Etape 3

Répartissez les cerises dans un moule à manqué beurré. Versez le flan dessus. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire le flan dans un bain-marie chaud, pendant 30 minutes environ.

Etape 4

Vérifiez la cuisson. Eteignez le four et laissez le flan refroidir. Dégustez.

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