Gaspacho de betteraves
2021-03-12- Cuisine : Gaspacho
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Pelez, coupez en 2 l’ail. Ôtez le germe. Pelez l’oignon, et le concombre. Pelez les betteraves cuites et les détailler en petits cubes. Mixez l’ail avec l’oignon et la betterave.
Ingrédients
Pelez, coupez en 2 l'ail, et ôtez le germe. Pelez l'oignon, et le concombre. Pelez les betteraves cuites et les détailler en petits cubes. Mixez l'ail avec l'oignon et la betterave. Incorporez le fromage blanc, le vinaigre, le Tabasco, sel, poivre. Goûtez l’assaisonnement. Filmez. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Dans une poêle sans matière grasse, sur feu vif, faites griller la poitrine fumée sur feu vif. Réservez et laissez refroidir. Mixez les tranches de poitrine fumée. Parsemez de ciboulette ciselée et de chapelure croustillante de poitrine fumée et dégustez.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
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