Flan aux pommes parfumé de romarin

2016-12-29

Faites bouillir le lait avec les branches de romarin, couvrez, laissez infuser pendant 5 minutes. Battez les œufs en omelette avec le sucre, la maïzena, le lait filtré. Pelez, épépinez, coupez en petits dés les pommes, les citronner.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 4 pommes golden
  • 1 citron
  • 4 œufs entiers
  • 25 cl de lait
  • 6 cuillerées à soupe de maïzena
  • 2 branches de romarin
  • 6 cuillerées à soupe de sucre en poudre

Préparation de la recette

Etape 1

Faites bouillir le lait avec les branches de romarin, couvrez, laissez infuser pendant 5 minutes. Battez les œufs en omelette avec le sucre, la maïzena, le lait filtré.

Etape 2

Pelez, épépinez, coupez en petits dés les pommes, les citronner. Beurrez un moule à manqué, disposez les pommes versez la crème dessus.

Etape 3

Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, le flan doré sortez-le du four. Laissez refroidir. Placez-le 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

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