Salade de concombre à l’asiatique

2018-02-14

Dans un récipient mélangez le miel, la sauce de soja, l’huile d’arachide et l’huile de sésame, salez modérément, poivrez à volonté. Ajoutez le piment

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 1 concombre
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 jus de citron
  • 2 pommes
  • 4 brins de menthe
  • 4 brins de coriandre
  • 4 cuillères à soupe de graines germées
  • 1 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce de soja
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 pincée de piment
  • Sel - poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Dans un récipient mélangez le miel, la sauce de soja, l'huile d'arachide et l'huile de sésame, salez modérément, poivrez à volonté. Ajoutez le piment

Etape 2

Rincez, séchez le concombre et détaillez-le en rondelles très fines. Rincez, coupez en fins bâtonnets les pommes, arrosez de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent. Pelez, rincez, séchez et râpez les carottes.

Etape 3

Pelez, émincez les oignons. Ciselez la menthe ainsi que la coriandre. Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier que vous assaisonnez avec une sauce vinaigrette. Mélangez. Dégustez.

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