Salade de spaghettis avec du saumon

2018-02-09
Salade de spaghettis avec du saumon

Dans une grande quantité d’eau bouillante salée, faites cuire les spaghettis al dente. Égouttez-les.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 480 g de saumon fumé
  • 200 g de roquette
  • 80 g de spaghettis
  • 6 petits oignons émincés
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillères à café de moutarde
  • Sel - Poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Dans une grande quantité d'eau bouillante salée, faites cuire les spaghettis al dente. Égouttez-les.

Etape 2

Versez les pâtes dans un récipient avec 1 cuillère à soupe d'huile d’olive, mélangez et laissez refroidir. Découpez le saumon en lamelles fines. Dans un bol faites la vinaigrette.

Etape 3

L'émulsionner avec un fouet. Ajoutez les oignons.

Etape 4

Incorporez la roquette, les spaghettis, mélangez. Déposez les tranches de saumon dessus. Dégustez.

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