Clafoutis aux framboises et au chocolat praliné

2017-01-01

1 cuillère à soupe d’eau de vie de framboises

Cassez le chocolat en morceaux. Écrasez les 2/3 de framboises (divisez vos framboises en 3 petits tas, et prenez 2 tas pour les écraser) avec une fourchette, et les répartir dans un moule à manqué beurré avec les carrés de chocolat.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 400 g de framboises
  • 50 g de chocolat praliné
  • 20 cl de lait
  • 10 cl de crème fleurette
  • 3 œufs entiers
  • 15 g de sucre en poudre
  • 25 g de farine
  • 1 pincée de sel fin
  • 25 g de fécule de pommes de terre où de maïzena
  • 1 cuillère à soupe d'eau de vie de framboises

Préparation de la recette

Etape 1

Cassez le chocolat en morceaux. Écrasez les 2/3 de framboises (divisez vos framboises en 3 petits tas, et prenez 2 tas pour les écraser) avec une fourchette, et les répartir dans un moule à manqué beurré avec les carrés de chocolat.

Etape 2

Fouettez les œufs avec le sucre , incorporez la farine, la pincée de sel fin, la fécule de pommes de terre où la maïzena. Versez peu à peu le lait et la crème fleurette, pour obtenir une pâte lisse.

Etape 3

Versez la pâte sur les framboises et le chocolat. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.Vérifiez la cuisson. Sortez le clafoutis du four. Laissez refroidir et dégustez.

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