Côtes de porc au gruyère

2021-02-05

Salez et poivrez les côtes de porc, faites les cuire dans un peu d’huile, les saisir sur feu vif dans une poêle pendant 3 minutes de chaque côté. Continuez la cuisson sur feu doux pendant 5 à 6 minutes.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 4 côtes de porc
  • 20 g de beurre
  • 125 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 dl de crème fraîche épaisse
  • Sel - poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Salez et poivrez les côtes de porc, faites les cuire dans un peu d’huile, les saisir sur feu vif dans une poêle pendant 3 minutes de chaque côté. Continuez la cuisson sur feu doux pendant 5 à 6 minutes.

Etape 2

Pendant ce temps mélangez le gruyère râpé avec la moutarde, la crème fraîche.

Etape 3

Nappez les côtes de porc en les enrobant complètement de ce mélange. Passer sous le gril pendant 5 minutes pour les faire gratiner.

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