Croques poire au chocolat

2017-12-31

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre sur un bain-marie chaud. Quand le chocolat est encore crémeux, retirez du bain-marie et incorporez peu à peu la crème fraîche. Mélangez avec une spatule en bois.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 petites poires
  • 1 jus de citron
  • 200 g de chocolat dessert
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation de la recette

Etape 1

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre sur un bain-marie chaud. Quand le chocolat est encore crémeux, retirez du bain-marie et incorporez peu à peu la crème fraîche. Mélangez avec une spatule en bois.

Etape 2

Pelez, coupez en deux les poires, enlevez le cœur et les émincer. Répartissez du chocolat sur chaque tranche de pain de mie, recouvrez de tranches de poire.

Etape 3

Nappez de chocolat. Recouvrez avec la deuxième tranche de pain de mie.

Etape 4

Passez sous le gril du four pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Versez le reste de sauce au chocolat dans une saucière. Dégustez.

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