Délicieux aux pommes
2017-12-29- Cuisine : Biscuit
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pelez, coupez en deux les pommes. Ôtez le cœur. Et les détailler en fines lamelles. Citronnée pour éviter qu’elles noircissent.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 700 g de pommes
- 6 œufs (Séparés les jaunes de blancs)
- 100 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, coupez en deux les pommes. Ôtez le cœur. Les détailler en fines lamelles citronnées pour éviter qu’elles noircissent.
Etape 2
Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Répartissez pommes dans un plat beurré. Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes. Laissez refroidir. Avec une fourchette écrasez les pommes.
Etape 3
Dans un récipient mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une couleur jaunâtre.
Etape 4
Incorporez dans les pommes. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin. Les incorporer dans les jaunes d'œufs.
Etape 5
Ajoutez la chapelure, les blancs en neige tout en mélangeant jusqu’à l'utilisation de tous ces Ingrédients.
Etape 6
Enfournez à nouveau pendant 25 minutes. Laissez refroidir. Et dégustez.
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