Flan Antillais
2016-12-19- Cuisine : Flans
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Versez 2 cuillères à soupe d’eau froide avec le sucre dans une petite casserole. Portez à ébullition jusqu’à obtenir une couleur ambre. Répartissez le caramel dans le fond d’un moule à cake.
Dans un récipient mélangez le lait de coco, le lait concentré sucré et le 1/2 sachet de noix de coco râpée.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 6 œufs entiers
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 verres à liqueur de rhum
- 1 boite d'ananas
- Pour le caramel :
- 150 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'eau froide
Préparation de la recette
Etape 1
Versez 2 cuillères à soupe d'eau froide avec le sucre dans une petite casserole.
Etape 2
Portez à ébullition jusqu'à obtenir une couleur ambre. Répartissez le caramel dans le fond d'un moule à cake.
Etape 3
Dans un récipient mélangez le lait de coco, le lait concentré sucré et le 1/2 sachet de noix de coco râpée. Versez dans le moule à cake caramélisé.
Etape 4
Préchauffez le four à 180° thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.
Etape 5
Vérifiez la cuisson. Sortez le flan du four.
Etape 6
Laissez refroidir à température ambiante. Placez dans le réfrigérateur pendant 2 heures. Et dégustez.
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